Vinařství Pod stepí        obrazek_2020-12-30_122417.png



 
Pouzdřanský kopec, na starých mapách nazývaný německy „Hutberg“, česky „Klobouková hora“, vévodí jihozápadnímu okraji Hustopečské pahorkatiny.

Na jeho úbočí se na jaře stříbřitě leskne záplava kavylových trávníků, typických pro Pouzdřanskou step, vyhlášenou i díky nim národní přírodní památkou.
V oblasti Pouzdřanské stepi se vinná réva pěstuje už více než 700 let. Přímo zde, na jižním svahu s výhledem na Pálavu, na viniční trati Stará hora, se nachází naše vinice. Vinařství Pod stepí klade při pěstování velký význam na polohu vinice a její terroir.

Základem kvality našich vín je samotná práce s vinnou révou na vinici. Snažíme se vinice a hrozny pěstovat šetrně a v souladu s přírodou.

Množství postřiků redukujeme na minimum, snažíme se používat postřiky přírodní.

Všechny práce s révou probíhají ručně.
Po ručním sběru přichází šetrné zpracovaní a případná macerace. Fermentace a zrání vín probíhá v nerezových nádobách, kde vína zrají po dobu šesti měsíců na jemných kalech. Výsledná vína jsou aromatická, svěží a s příjemnou chutí. Hodí se k jakékoliv příležitosti.

 
A7_01284.jpg A7_04276-1.jpg

Hibernal 2019


2019, alk.: 9,0%, 0,75 l, Moravské zemské víno
Bílé víno z vinařství Pod stepí
Sladké, Zbytkový cukr: 80 g/l
Kyseliny: 7,8 g/l

 

Hibernal 2020


2020, alk.: 11,0%, 0,75 l, Moravské zemské víno
Bílé víno z vinařství Pod stepí
Polosladké, Zbytkový cukr: 42 g/l
Kyseliny: 7,3 g/l
A7_01236-2.jpg A7_04236.jpg

Cuvée bílé 2019


Muškát moravský & Müller Thurgau
2019, alk.: 11,0 %, 0,75 l, Moravské zemské víno
Bílé víno z vinařství Pod stepí
Polosladké, Zbytkový cukr: 18,4 g/l
Kyseliny: 7,5 g/l

 

Cuvée bílé 2020


Muškát moravský & Müller Thurgau
2020, alk.: 12,0 %, 0,75 l, Moravské zemské víno
Bílé víno z vinařství Pod stepí
Suché, Zbytkový cukr: 2,8 g/l
Kyseliny: 6,6 g/l
A7_01292.jpg A7_04261.jpg

Cuvée rosé 2019


André & Svatovavřinecké
2019, alk.: 10,5 %, 0,75 l, Moravské zemské víno
Růžové víno z vinařství Pod stepí
Polosladké, Zbytkový cukr: 20,8 g/l
Kyseliny: 8,0 g/l

 

Cuvée rosé 2020


André & Svatovavřinecké
2020, alk.: 11,0 %, 0,75 l, Moravské zemské víno
Růžové víno z vinařství Pod stepí
Suché, Zbytkový cukr: 5,1 g/l
Kyseliny: 7,0 g/l