RAUTY A CATERING

Nabízíme možnost rautů a cateringu.
Námi nabízené zázemí poskytuje naprosté soukromí celého objektu, který budete mít jen pro sebe.
  • Ubytování pro 24 hostů
  • velký vinný sklep
  • vířivka, sauna s odpočinkovou zónou
  • venkovní gril s krytým posezením
 Pokud si přejete uspořádat firemní akci pro omezený počet spolupracovníků, nikdo vás nebude rušit. Samotná kapacita sklepu je mnohem větší. Dle požadavku na vybavení až 60 hostů.
Pro vaši akci našem zařízení můžete také objednat raut nebo catering. O vysoký cateringový standard se postará tým Vinárny u Dohnalů, který je pro svůj vynikající servis vyhlášený.
Raut může být sestaven dle vašeho přání. Zde je několik nejčastěji využívaných položek:
Nabídka studených pokrmů:
  • Zabijačková mísa (škvarky, jitrnička, jelítko, tlačenka, uzený lalok)
  • Uzeninová mísa – salámy, šunky, uzeninové nářezy, klobásky
  • Sýrová mísa – mix tvrdých tuzemských a zahraničních sýrů
  • Obložená mísa mix sýr, salám, šunka
  • Hovězí tatarák + topinky + česnek
  • Tatarák z lososa + toasty
  • Čerstvé tygří krevety v těstíčku + dressing
  • Chlebíčky
  • Kanapky – jednohubky
  • Kachní paštika
  • Škvarková pomazánka
  • Těstovinový salát
  • Hovězí roastbeef
  • Kuřecí roláda
Nabídka teplých pokrmů:
  • Flamendr
  • Guláš – hovězí, vepřový, zvěřinový
  • Svíčková na smetaně + houskový knedlík
  • Hovězí líčka na víně + šťouchaný brambor
  • Zvěřinové ragú + bramborové pyré
  • Kuřecí a vepřové mini řízečky s citrónem
  • Kuřecí mini řízečky v kukuřičné strouhance – stripsy
  • Kuřecí kapsa Cordon bleu (šunka, sýr)
  • Kuřecí mini špíz
  • Pečená kachní stehýnka
  • Pečená vykostěná vepřová kolínka
  • Pečená vepřová žebírka
  • Pečené kuřecí paličky
  • Pečená kuřecí křidélka
  • Kýta, váha od 6 kg
  • Houbové rizoto s parmezánem
Zeleninové saláty a přílohy:
  • Caprese – mozzarella s rajčaty, bazalkou, olivovým olejem a balsamicem
  • Variace listových salátů s uzeným lososem, mangem a hořčicovým dressingem
  • Šopský salát
  • Salát coleslaw
  • Salát z červeného zelí s křenem
  • Zeleninová mísa
  • Salát z červené řepy a kozího sýra
  • Tzatziki
  • Bramborový salát s majonézou
  • Selský bramborový salát bez majonézy
  • Šťouchaný brambor
  • Opečený brambor
  • Grilovaná zelenina
  • Smažená zelenina
  • Pečivo – celozrnné pečivo, tmavé pečivo, světlé pečivo
  • Papričky plněné sýrem
  • Olivy
  • Kapary
  • Okurky
  • Cibulky